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[健康饮食] 《土鸡蛋真的好吗?》

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东方不败

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楼主
发表于 2018-4-27 10:03:12 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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《土鸡蛋真的好吗?》
  土鸡、走地鸡、遛达鸡,目前市场上的鸡肉种类名目繁多,土鸡蛋、柴鸡蛋也备受追捧。而土鸡蛋真的比普通鸡蛋更有营养吗?
? ?? ???营养专家指出:所谓的土鸡蛋,就是指不是用饲料喂养的鸡所下的蛋,它不一定比普通鸡蛋更有营养。一般来说,土鸡蛋的脂肪含量会比普通鸡蛋更高一些,这也是许多人认为它口感更好的主要原因。但是,由于土鸡的饲养环境难以控制,所以土鸡蛋的营养成分通常不够均衡。而普通鸡蛋,由于饲料的配比较为科学,所以营养成分也更加均衡。由此可见,与土鸡蛋相比,普通鸡蛋的营养更丰富、更均衡。(仅供参考)


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沙发
发表于 2018-4-27 11:10:57 | 只看该作者

楼主,??拿饲料蛋,透你换土鸡蛋,素矛?

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板凳
发表于 2018-4-27 11:44:42 | 只看该作者
感觉土鸡蛋营养丰富点
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略有小成

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地板
发表于 2018-4-27 12:59:14 | 只看该作者


楼主,??拿饲料蛋,透你换土鸡蛋,素矛?
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发表于 2018-4-27 14:23:54 | 只看该作者
我喜欢吃自己家鸡生的土鸡蛋波,去买的那些饲料鸡生的蛋味道腥腥的
这个人很懒,什么也没留下

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略有小成

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发表于 2018-4-28 09:41:35 | 只看该作者
女人像鸡蛋,表面很坚硬,拨开后很清纯,但内心却很黄;男人像芒果,表面很黄,拨开后里面更黄;而楼主就像菠萝,外表是黄的,里面也是黄的,头上还有点绿
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东方不败

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?楼主| 发表于 2018-4-29 00:55:08 | 只看该作者
胆固醇是维持正常代谢所必需的物质,80%的胆固醇是内源性的,来自食物中的只占20%,而鸡蛋含有大量的卵磷脂,是维持记忆和思维的物质。不吃鸡蛋或只吃蛋清、不吃蛋黄,会失去很多人体必需的营养素。每天吃一个鸡蛋,是非常健康的生活方式。
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东方不败

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?楼主| 发表于 2018-4-30 22:31:41 | 只看该作者
? ?? ? 早上吃鸡蛋,可以达到减肥的目的,因为早餐食用鸡蛋,接下来的一整天对热量的要求就会降低,从而达到减肥的效果。
? ?? ???早上吃一个鸡蛋,能使人一天都精力充沛,还可以起到保护视力的作用,因为鸡蛋的蛋黄中富含抗氧化的物质,如叶黄素、玉米黄素等,这些物质都有保护眼睛的作用。
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东方不败

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?楼主| 发表于 2018-5-5 09:07:14 | 只看该作者
认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值更高,这是没有科学根据的。营养学家对红皮、白皮两种鸡蛋的营养成份进行对比,最后认定:红皮鸡蛋中蛋白质含量为12.4%,白皮鸡蛋为13%;红皮鸡蛋中脂肪含量为11.2%,白皮鸡蛋为9.9%;其他营养成份的含量也相差无几。
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东方不败

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?楼主| 发表于 2019-3-19 22:37:18 | 只看该作者
煮鸡蛋时一定要记住,将清洗干净后的鸡蛋,用冷水下锅煮。原因是,冷水下锅,随着温度慢慢升高,鸡蛋也均匀地由外到内而熟。这样煮鸡蛋,整体受热均匀,煮出来的鸡蛋比较嫩。如果一开始就用热水煮鸡蛋,蛋清就会瞬间凝固,导致里面的蛋黄出现“煮不熟”的现象。最后,煮出来的鸡蛋,蛋清吃起来口感很老,蛋黄却还没熟。

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